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我が家の食卓

梅雨入りしたといっても

さほど雨が降ってないように感じる東京ですが・・・

夏本番まではもう少しかな?

しかしすっかり夏気分なのが『食』

夏っぽい水羊羹


銀座三越の地下で買いましたが

粒あんでなかなか美味しかったです。


トマトを沢山買ってきて作るトマトとゴルゴンゾーラのパスタ



ちゃちゃっと作れるので、よく食卓に登場する一品です。


ここ最近よく食べている高野豆腐の豚肉巻きソテー



貧血の為に鉄分を意識して摂るようにしています。

そんな時に、高野豆腐は鉄分も豊富なことを知って

活用しています。

こちらのソテーの作り方は簡単で高野豆腐を戻して縦長に切り

豚肉を巻いて塩こしょう。

フライパンで焼いてお肉に火が通ったら、

お醤油大さじ2 お砂糖大さじ1 みりん大さじ1で

味付けて終わり。

しっかり食べないと体調をくずしてしまいがちなので

なるべく手軽に食べられるもので栄養の高いものを選んでいます。
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